患者：男，40歲
病情描述：我經常吃在路邊賣的煮玉米,長期食用街邊煮玉米有害健康嗎？
長期食用街邊煮玉米有害健康嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師有些玉米販子會在煮玉米時新增甜玉米香精，使得玉米的芳香更加明顯。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精輔料，能在常溫下散發出芳香氣味，其本身是無害的，不過一旦使用過量，就會對人體的消化系統帶來損害。長期食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功 能衰退，還會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，產生厭食行為。此外為了避免玉米煮多了會壞掉，有些小販也會在其中加入防腐劑。
2018-09-03
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