患者：女，36歲
病情描述：同等重量的植物性食品和動物性食品有什麼區別？
植物食品和動物食品有什麼區別？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師食物中蛋白質的含量差異很大，像米、面這樣的穀類產品，蛋白質的含量大約為８％到１０％，而像肉、蛋、奶這一類的食品，蛋白質的含量可以達到１６％到２０％。顯然，同等重量的植物性食品和動物性食品中的蛋白質的含量是不一樣的。
2018-05-30
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患者：女，36歲
病情描述：同等重量的植物性食品和動物性食品有什麼區別？
专家回答(1)
食物中蛋白質的含量差異很大，像米、面這樣的穀類產品，蛋白質的含量大約為８％到１０％，而像肉、蛋、奶這一類的食品，蛋白質的含量可以達到１６％到２０％。顯然，同等重量的植物性食品和動物性食品中的蛋白質的含量是不一樣的。
2018-05-30
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