患者：女，23歲
病情描述：奶奶醃了一罐大蒜頭給我吃，說對身體有好處，常吃大蒜有哪些營養功效？
常吃大蒜有哪些營養功效？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師常吃大蒜的營養功效：大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。
2018-08-27
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