患者：男，40歲
病情描述：爸爸喜歡飯後喝茶，這樣會沖淡胃液，影響食物的消化嗎？
飯後喝濃茶會影響食物消化嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師飯後不宜喝茶，飯後喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化，影響營養成分的消化吸收。如茶葉中含有茶鹼，茶鹼可幹擾蛋白質、微量元素的吸收，尤其是微量元素如鈣、鋅、鐵等與茶鹼同時存在時，吸收率明顯下降。茶葉中含有大量鞣酸，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣酸結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。另外茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。
2018-09-01
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