患者：男，29歲
病情描述：苦瓜別看他非常的苦，但是有很多的吃法，那苦瓜具體的食用種類有哪些呢？
苦瓜具體的食用種類有哪些呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，可供全年飲用。有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等複合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，將會有更多人習慣飲用。苦瓜泡菜一種用低濃度鹽與新鮮苦瓜醃製而成的醃製品。苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。
2018-09-21
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