患者：女，26歲
病情描述：現在都提倡低鹽飲食，連醬油都有低鹽得了，所以想問低鹽醬油跟普通醬油有什麼區別？
低鹽醬油跟普通醬油有什麼區別？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師相比普通醬油，低鹽醬油更健康，普通醬油食鹽含量一般17％~20％，相當於每5mL醬油中就含有1g鹽。低鹽醬油中的食鹽含量有所減少，各種品牌的產品減少的幅度不一樣，有的低鹽醬油食鹽含量減少了50％，有的“限鹽醬油”則減少了20％。低鹽醬油中的其他顯味成分基本不變。
2018-04-24
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