患者：男，26歲
病情描述：我老公炒雞蛋喜歡放味精，說味道更鮮美，那麼炒雞蛋放味精好嗎？
炒雞蛋放味精好嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師炒雞蛋放味精是不好的，雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
2018-06-30
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患者：男，26歲
病情描述：我老公炒雞蛋喜歡放味精，說味道更鮮美，那麼炒雞蛋放味精好嗎？
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炒雞蛋放味精是不好的，雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
2018-06-30
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