患者：女，25歲
病情描述：我特別喜歡吃火鍋，我想知道火鍋的原材料應該怎麼選擇會比較健康？
火鍋的原材料應該怎麼選擇？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師火鍋烹調加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、乾淨、衛生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。
2018-09-10
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患者：女，25歲
病情描述：我特別喜歡吃火鍋，我想知道火鍋的原材料應該怎麼選擇會比較健康？
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火鍋烹調加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、乾淨、衛生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。在外食用火鍋尤其要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂，不宜再次食用。
2018-09-10
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