患者：女，47歲
病情描述：現在煮飯都是用茶水煮的，用茶水煮飯有防癌的作用嗎？
用茶水煮飯有防癌的作用嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師茶具有防癌作用，在37℃的溫度和適當酸度的情況下，食物極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
2018-09-10
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患者：女，47歲
病情描述：現在煮飯都是用茶水煮的，用茶水煮飯有防癌的作用嗎？
专家回答(1)
茶具有防癌作用，在37℃的溫度和適當酸度的情況下，食物極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。
2018-09-10
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