紅薯含有什麼營養?

患者:女,25歲

病情描述:媽媽經常把紅薯當主食吃,紅薯含有什麼營養呢?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

紅薯,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物,含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

2018-08-21

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