粗纖維是什麼?

患者:女,24歲

病情描述:常常聽長輩們講粗纖維的好處,那麼粗纖維究竟是什麼?

专家回答(1)

胡小翠
胡小翠
主任醫師

粗纖維是通俗的叫法,學名是膳食纖維,主要分兩類。一類是可溶性的,比如果膠、樹膠和黏膠,它們可溶於水,主要存在水果和蔬菜之中;另一類是非溶性的,如纖維素、半纖維素和木質素,主要存在於粗糧(玉米、小米、小麥等)之中。

2018-05-03

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