患者：男，24歲
病情描述：沒聽說過反式脂肪酸，反式脂肪酸有對身體什麼危害？
反式脂肪酸有什麼危害？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師反式脂肪酸能讓食品保質期延長，還會增加食品的口感和賣相，例如讓麵包更起酥，讓餅乾更薄脆等。它們是一類異常的脂肪酸，會干擾體內正常的脂肪酸平衡，增加肥胖、心臟病、糖尿病、認知障礙症和兒童神經系統發育障礙的危險。
2018-09-14
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患者：男，24歲
病情描述：沒聽說過反式脂肪酸，反式脂肪酸有對身體什麼危害？
专家回答(1)
反式脂肪酸能讓食品保質期延長，還會增加食品的口感和賣相，例如讓麵包更起酥，讓餅乾更薄脆等。它們是一類異常的脂肪酸，會干擾體內正常的脂肪酸平衡，增加肥胖、心臟病、糖尿病、認知障礙症和兒童神經系統發育障礙的危險。
2018-09-14
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