患者：男，27歲
病情描述：春筍是我們常見的一種蔬菜，而且在春天經常吃，那麼春筍富含哪些營養成分呢？
春筍富含哪些營養成分呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有很多營養成分，首先有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
2018-07-03
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