患者：女，38歲
病情描述：我患有缺鐵性貧血，平時會多吃補鐵的食物，在電視上看到豬肉也可以補鐵，吃豬肉也可以補鐵嗎？
吃豬肉也可以補鐵嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
2018-08-31
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