2018-06-04
患者:男,28歲
病情描述:每次吃花生我都會選擇生吃,很少對花生進行加工,這樣好嗎?那花生怎麼吃才是最健康的?
专家回答(1)
花生營養豐富,老少皆宜。但是花生久置容易生黴,其中含有致癌的黃麴黴素。那麼花生的吃法多種多樣,可生食,也可油炸、炒、煮,在諸多吃法中,以水煮為最佳。
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