食用番茄對血管有好處嗎?

患者:女,28歲

病情描述:我這幾天都會買番茄吃,食用番茄對血管有好處嗎?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

番茄汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。

2018-09-10

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