患者：女，42歲
病情描述：最近這段時間壓力特別大，總是頭暈，常吃哪些蔬菜有健腦的作用？
常吃哪些蔬菜有健腦的作用？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙醯膽鹼”，可健腦，促進記憶，每天吃兩種甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40％。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
2018-09-16
胡小翠
主任醫師黃花菜以及菠菜等蔬菜有健腦的作用，同時還需要多吃花生、小米以及玉米等食物。這些食物中富含豐富的維生素，礦物質以及不飽和脂肪酸，既可以延緩腦功能衰退，還可以抑制血小板凝聚，同時還具有保護腦血管和降血脂作用，而患者在平時還需要保證出租休息時間，有利於腦部恢復。
2018-09-16
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