2018-04-17
患者:女,25歲
病情描述:我吃雞蛋不喜歡吃蛋黃,媽媽說蛋黃營養更高,蛋黃含有哪些營養素呢?
专家回答(1)
蛋黃是磷脂的極好來源,所含的卵磷脂具有降低血膽固醇的效果。卵磷脂還能保護肝臟、健康心臟,清潔血管、調整血糖。卵磷脂有益大腦和神經發育的功效,並且可以養顏潤膚、延緩衰老、調劑心理。卵磷脂能增強大腦活力,消除大腦疲勞,增強記憶力,提高學習工作效率。
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