患者：女，24歲
病情描述：夏天也經常會買一些苦瓜做菜，那苦瓜中有哪些營養物質呢？
苦瓜有什麼營養物質？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師苦瓜雖苦但營養還是很高的。苦瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、無機鹽、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素及粗纖維和苦瓜素等，苦瓜中的維生素C含量特別高，每百克中高達84毫克，約為冬瓜的5倍，絲瓜的10倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之冠。
2018-10-08
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患者：女，24歲
病情描述：夏天也經常會買一些苦瓜做菜，那苦瓜中有哪些營養物質呢？
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苦瓜雖苦但營養還是很高的。苦瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、無機鹽、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素及粗纖維和苦瓜素等，苦瓜中的維生素C含量特別高，每百克中高達84毫克，約為冬瓜的5倍，絲瓜的10倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之冠。
2018-10-08
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