患者：男，13歲
病情描述：我家小孩好喜歡吃甘蔗，吃甘蔗可以提供哪些營養成份呢？
吃甘蔗可以提供哪些營養成份呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12％，極易被人體吸收利用。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其它物質，甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。
2018-11-07
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