患者：女，24歲
病情描述：一直在尋找含鋅量高的食物吃，同學介紹了鰻魚，鰻魚的鋅含量高嗎？
鰻魚的鋅含量高嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師鰻魚的含鋅量是很高的。鰻魚中的鋅、多不飽和脂肪酸和維生素E的含量都很高，可防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容功效，是女士們的天然高效美容佳餚。鰻魚中含有大量的營養元素，其中生鮮的鰻魚裡不但含有水分和大量的蛋白質以及脂質和糖類，同時還含有一定量的灰分和維生素A、D、E，另外裡面還含有多種礦物質，比如鈣、磷、鐵、鈉、鉀等以及多種不飽和脂肪酸DHA/EPA。
2019-01-21
謝琪
主任醫師是的，鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高，可輔助預防朽邁和動脈硬化，從而具有護膚美容作用。而最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉內都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”
2019-01-21
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