患者：男，25歲
病情描述：大蒜可以起到殺菌的作用，那大蒜要怎麼吃才能起到最好的保健效果呢？
大蒜怎麼吃才能起最好保健效果？
专家回答(1)
王燕
主任醫師如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
2018-07-03
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患者：男，25歲
病情描述：大蒜可以起到殺菌的作用，那大蒜要怎麼吃才能起到最好的保健效果呢？
专家回答(1)
如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
2018-07-03
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