患者：女，31歲
病情描述：我吃著飯店裡的乾煸豆角特別好吃，所以每次出去吃飯都會點這道菜，這樣的菜可以多吃嗎？
乾煸豆角可以多吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師乾煸豆角不可以多吃，這種菜聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦裡生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。
2018-09-06
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患者：女，31歲
病情描述：我吃著飯店裡的乾煸豆角特別好吃，所以每次出去吃飯都會點這道菜，這樣的菜可以多吃嗎？
专家回答(1)
乾煸豆角不可以多吃，這種菜聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦裡生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。
2018-09-06
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