2018-09-13
患者:女,35歲
病情描述:紅燒菜的時候都會放醬油著色,醬油有沒有食療功效?
专家回答(1)
有食療作用,醬油以鹹為主,兼具鮮香。使菜餚增味、生鮮、添香、潤色、並能補充養分。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質,尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須透過食鹽攝取。另外,身體某部位燙傷時,可用醬油敷塗,能止痛解火毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫後,手指浸入其中,能止痛消腫。
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