患者：女，31歲
病情描述：蘑菇的營養價值很高。蘑菇含有哪些對人體有益的營養成份？
蘑菇有哪些營養成份？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蘑菇對人體有益的營養很多。富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。蘑菇的營養價值僅次於牛奶。蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2018-08-22
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患者：女，31歲
病情描述：蘑菇的營養價值很高。蘑菇含有哪些對人體有益的營養成份？
专家回答(1)
蘑菇對人體有益的營養很多。富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。蘑菇的營養價值僅次於牛奶。蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2018-08-22
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