患者：男，26歲
病情描述：平時做菜的時候都喜歡用大蔥做調料，有時候也會用大蔥炒肉。但是，大蔥有哪些作用和功效？
大蔥的功效和作用
专家回答(2)
馬小麗
副主任醫師大蔥是一種比較常見的蔬菜和調味品。大蔥中含有豐富的糖分和蛋白質，還有多種維生素。可以避免因煎炒烹炸而導致的營養價值破壞，可以吸收其中的礦物質，比如說鈣離子、鎂離子等成分。不但可以起到增強骨骼強度的作用，而且可以預防感冒，可以吸收其中的維生素c起到美容養顏的功效。
2019-04-30
陳哲
主任醫師1、促進食慾的功效：大蔥可以胃液的大量分泌，增強食慾，治療食慾不振和消化不良等症狀。2、抗癌功效：大蔥中含有果酸和蒜辣素，有利於抑制癌細胞的生長以及擴散，可有效預防食管癌、胃癌、結腸癌等癌症。3、降低膽固醇的功效：大蔥具有減少血清內膽固醇的含量，可有效預防高血脂等症狀。
2019-04-30
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