患者：女，47歲
病情描述：我非常喜歡吃菜花類的食物，但是不知道怎麼吃能夠更營養，怎麼吃菜花可以避免營養流失呢？
怎麼吃菜花可以避免營養流失？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師菜花中含有多種的微量營養素，不僅可以降低血脂，同時還能夠預防癌症的出現，但是菜花中的維生素是水溶性，所以想要避免太花中的營養，就應當避免長時間燉煮，而應當旺火煸炒，或者是蒸熟即可。
2018-04-05
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患者：女，47歲
病情描述：我非常喜歡吃菜花類的食物，但是不知道怎麼吃能夠更營養，怎麼吃菜花可以避免營養流失呢？
专家回答(1)
菜花中含有多種的微量營養素，不僅可以降低血脂，同時還能夠預防癌症的出現，但是菜花中的維生素是水溶性，所以想要避免太花中的營養，就應當避免長時間燉煮，而應當旺火煸炒，或者是蒸熟即可。
2018-04-05
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