患者：女，24歲
病情描述：我腸胃不好，醫生叫我回家多吃點容易消化吸收的食物，例如魚肉，魚肉為什麼容易被消化吸收？
魚肉為什麼容易被消化吸收？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師魚肉容易被消化吸收，是因為魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，因此，肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，容易被人體消化吸收等優點。
2018-09-07
謝琪
主任醫師因為魚肉具有高蛋白，低脂肪維生素，礦物質含量豐富，肉質比較鮮嫩。其次魚肉中含有豐富的鎂元素，利於預防高血壓，心肌梗塞等血管疾病。而且魚肉中富含維生素，a體磷等常吃魚，還有養肝補血澤膚養髮的功效，另外魚肉中脂肪含量較低，具有降低膽固醇的作用。
2018-09-07
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