患者：女，33歲
病情描述：到夏天時就愛喝果汁，比吃水果方便，從營養來說，果汁可以代替新鮮水果嗎？
果汁可以代替新鮮水果嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞,所以很受歡迎,但其所含的營養素與新鮮水果相比則相去甚遠。因為果汁中只有少部分真正來自於天然水果，其餘大部分是由糖分、香精和色素所組成的，即使新增了少量的維生素C，也因為溶解在水裡而極易被氧化破壞，因此果汁不能代替新鮮水果。
2018-06-29
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