患者：女，35歲
病情描述：我每天要打一點豆漿喝，豆漿營養豐富，怎麼吃才更有營養呢？
豆漿怎麼吃才更有營養？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師用豆漿做麵食。做饅頭、發麵餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和麵做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃鬱。當然同理，豆漿和的麵糰也可以用來做包子、做麵包、做花捲等麵食。
2018-09-12
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。