患者：女，25歲
病情描述：我平時比較喜歡喝點檸檬水，檸檬泡水要注意什麼呢？
檸檬泡水要注意什麼呢
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師檸檬泡水要注意最好選擇鮮檸檬，新鮮檸檬香味濃鬱，而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裡存三天。
2018-08-31
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