患者：男，31歲
病情描述：我打算以後自己做飯吃，去買材料時不知道怎麼選油，通常什麼顏色的油好？
安全健康的油是什麼顏色？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師食用油的好壞透過顏色就可以分辨出來，如品質好的大豆油為深黃色，一般的為淡黃色；好的菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；好的花生油為淡黃色或淺橙色；好的棉籽油為淡黃色。
2018-04-15
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患者：男，31歲
病情描述：我打算以後自己做飯吃，去買材料時不知道怎麼選油，通常什麼顏色的油好？
专家回答(1)
食用油的好壞透過顏色就可以分辨出來，如品質好的大豆油為深黃色，一般的為淡黃色；好的菜籽油為黃中帶點綠或金黃色；好的花生油為淡黃色或淺橙色；好的棉籽油為淡黃色。
2018-04-15
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