患者：女，27歲
病情描述：雞尖又叫作“雞屁股”，網上說它裡面含有致癌物質，這是真的嗎？
雞尖裡面含有致癌物質嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師雞尖又叫作“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2018-09-10
謝琪
主任醫師通常不會引起癌症發生，不過裡面可能會存在毒素，雞尖相當於淋巴，屬於排毒毒腺，也是淋巴腺集中部位，淋巴腺裡面有巨噬細胞，可能會吞噬病毒和病菌，應該少吃。在吃雞肉的時候，雞頭、雞皮、雞脖子、雞屁股應該避免去吃，可以選擇吃雞腿肉或者是雞胸肉，蛋白質比較豐富。
2018-09-10
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