2018-04-25
患者:女,28歲
病情描述:家裡面養了很多隻雞,經常吃新鮮的雞蛋,可是雞蛋對人有益處嗎?
专家回答(1)
雞蛋的營養價值肯定很高,而且土雞蛋營養更好。在營養學家那裡,他們不講這些,但也承認雞蛋對人體大有益處。因為雞蛋的蛋白質品質非常好,僅次於母乳。其氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,所以吸收率高達99。7%,幾乎是人類最好的蛋白質米源。
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