患者：女，23歲
病情描述：家裡早餐一般都是吃麵包，餅乾這些偶爾會配點牛奶一起吃。今天去超市買麵包發現有種褐色麵包，業務員說這是全麥麵包，那褐色的麵包就是全麥麵包嗎？
褐色麵包就是全麥麵包嗎？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知那只是麵包師烘製麵包時新增的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。因此褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。
2018-11-20
王燕
主任醫師褐色麵包並非是真正的全麥麵包。注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知，那只是麵包師烘製麵包時新增的食用色素，從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。褐色麵包並不等於全麥麵包，購買全麥麵包最好看清標識。
2018-11-20
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