患者：女，26歲
病情描述：我平常在做飯的時候應該把你先食物搭配在一起才能更好的發揮食物的營養功效呢？
哪些食物搭配能更好發揮營養呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師許多食物已有固定的搭配模式，可以使營養素起到互補作用，即餐桌上的黃金搭配。比如說，煲魚翅湯時，不妨加入肉、蛋等，可以使魚翅的蛋白質生理價值發揮到最好;海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶能起到組合效應。
2018-08-25
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患者：女，26歲
病情描述：我平常在做飯的時候應該把你先食物搭配在一起才能更好的發揮食物的營養功效呢？
专家回答(1)
許多食物已有固定的搭配模式，可以使營養素起到互補作用，即餐桌上的黃金搭配。比如說，煲魚翅湯時，不妨加入肉、蛋等，可以使魚翅的蛋白質生理價值發揮到最好;海帶燉肉湯，酸性食品肉與鹼性食品海帶能起到組合效應。
2018-08-25
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