患者：女，36歲
病情描述：我對比了一些蔬菜中的維生素，喝維生素片劑中所含有維生素差不多，可很多人都說維生素不能代替蔬菜，為什麼？
為什麼維生素不能代替蔬菜？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蔬菜中雖然含有維生素，但蔬菜中還有一些雖然不是維生素，但對人體的作用與維生素類似的天然物質，如葉綠素。蔬菜中還含有礦物質、微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類營養成分，這是維生素製劑中所沒有的，所以蔬菜對健康的作用更全面。因此，想用多種維生素丸代替蔬菜是不可能的。
2018-08-29
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