患者：女，32歲
病情描述：我很不喜歡吃蔬菜，就喜歡吃肉，要是吃水果的話能不能代替蔬菜啊？
吃水果可不可以代替蔬菜呢？
专家回答(2)
王燕
主任醫師水果和蔬菜在營養成分上有相似之處，但不完全等同，所以水果不能完全代替蔬菜的，.蔬菜中所含的糖分以多糖為主，進入人體後需經消化道內各種酶水解成單糖後才能緩緩吸收，因而不會使血糖驟增，而水果中所含的糖類多數是單糖或雙糖，這些糖進入人體後只需稍加消化就會很快進入血液。
2019-01-09
胡小翠
主任醫師是不可以的，雖然水果與蔬菜的營養很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量，要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量，則要吃5公斤富士蘋果，所以可想而知，蔬菜還是要吃的。
2019-01-09
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。