患者：女，30歲
病情描述：胡蘿蔔的營養比較豐富，吃法也很多，胡蘿蔔怎樣吃更有營養？
胡蘿蔔怎樣吃更有營養？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師胡蘿蔔的味道屬於甘平，進食能夠補脾健胃。燉食是胡蘿蔔最好的烹調方式，炒食為次。燉食能保持胡蘿蔔素93％以上，炒食能保持胡蘿蔔素80％以上。
2018-08-29
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患者：女，30歲
病情描述：胡蘿蔔的營養比較豐富，吃法也很多，胡蘿蔔怎樣吃更有營養？
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胡蘿蔔的味道屬於甘平，進食能夠補脾健胃。燉食是胡蘿蔔最好的烹調方式，炒食為次。燉食能保持胡蘿蔔素93％以上，炒食能保持胡蘿蔔素80％以上。
2018-08-29
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