2018-08-29
患者:女,30歲
病情描述:胡蘿蔔的營養比較豐富,吃法也很多,胡蘿蔔怎樣吃更有營養?
专家回答(1)
胡蘿蔔的味道屬於甘平,進食能夠補脾健胃。燉食是胡蘿蔔最好的烹調方式,炒食為次。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食能保持胡蘿蔔素80%以上。
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