患者：男，27歲
病情描述：我最近在養生，所以經常吃粗糧，不知道吃粗糧可以油煎或者油炸嗎？
吃粗糧可以油煎或者油炸嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師別油炸或油煎。油炸或油煎會破壞粗糧的營養價值，比如做玉米餅，傳統做法多用油脂來煎;在製作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然後油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養價值。
2018-06-29
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：男，27歲
病情描述：我最近在養生，所以經常吃粗糧，不知道吃粗糧可以油煎或者油炸嗎？
专家回答(1)
別油炸或油煎。油炸或油煎會破壞粗糧的營養價值，比如做玉米餅，傳統做法多用油脂來煎;在製作薯類的時候，不少人喜歡把它打成泥狀，做成餅等，然後油炸。這樣做成的食物，將損失粗糧的營養價值。
2018-06-29
免責聲明：