患者:女,26歲
病情描述:家禽是我們平時最常吃的一種食物,家禽身上哪些部位不能吃呢?
患者:女,26歲
病情描述:家禽是我們平時最常吃的一種食物,家禽身上哪些部位不能吃呢?
专家回答(1)
雞頭不能吃:我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜。為何雞越老,雞頭毒性就越大呢?醫學專家分析,其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物。豬脖子的肉疙瘩不能吃:食用時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西,因為這些地方含有很多病菌和病毒,若食用則易感染疾病。魚“黑衣”不能吃:魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。
2018-08-23
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