患者：女，31歲
病情描述：我昨天去街上買菜，看到賣蓮藕的就買回來一些，冬天吃蓮藕有什麼價值？
冬天吃蓮藕有什麼價值？
专家回答(1)
楊松
主任醫師冬天吃蓮藕對身體有很大好處，蓮藕是也冬季常見的食材之一，鮮蓮藕中含有高達20％的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。不過在冬天，人們更習慣熟吃蓮藕。煮熟後的蓮藕是溫性的，可以健脾開胃。熟藕與排骨同煮，還有補心生血的作用;吃火鍋時放點蓮藕，不但可以與青菜寒涼互補，還可以充當主食。
2018-09-17
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