患者：男，30歲
病情描述：我每週都會吃一頓火鍋，但總有人說吃火鍋不健康，怎樣吃火鍋才更健康？
怎樣吃火鍋才更健康？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師吃火鍋的時候不要選擇太鹹的蘸料，建議吃火鍋時做到生熟有序，在吃之前建議先吃一點澱粉類的食物，比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量，還可以保護腸胃。建議先涮蔬菜，再吃肉類。不要貪圖吃鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚切忌往鍋裡一燙就立馬撈出來吃。
2018-07-03
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