患者:男,35歲
病情描述:老公剛做完手術需要食補,我想燉海帶排骨湯給他喝,是怎樣煮的?
患者:男,35歲
病情描述:老公剛做完手術需要食補,我想燉海帶排骨湯給他喝,是怎樣煮的?
专家回答(1)
術後喝海帶排骨湯有助傷口恢復,製作:1.將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊。2.排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。3.淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
2018-09-04
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