患者：女，30歲
病情描述：我早上想要多睡一會，就懶得自己起來煮早飯了，就吃些油條可以嗎？
早餐吃油條可以嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師早餐特別不適合吃油條，因為是高溫食物，油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。
2018-08-30
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