患者：女，25歲
病情描述：我的閨蜜極力推薦我吃粗糧，粗糧的有益作用是什麼呢？
粗糧的有益作用是什麼呢
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師粗糧的有益作用和細糧的不利作用還遠遠沒有被公眾所認識。根據調查，國人大米中超過93％都是精米，麵粉中超過83％都是精細面。粗糧的好處不僅僅在於營養素含量更為豐富（粗糧保留了穀類外層，而穀粒外層還有更多的B族維生素、礦物質和蛋白質），而且更為重要的是——正如《中國居民膳食指南2007》所指出——粗糧有助於控制體重及預防2型糖尿病等慢性病。
2018-04-25
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