患者：女，34歲
病情描述：我早上的時候很喜歡吃煎雞蛋，煎雞蛋的時候用什麼油最好？
煎雞蛋的時候用什麼油最好？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師最好用植物油，如果用的是普通的植物油，而且還是讓油冒煙的高溫煎炸，那麼雞蛋中的膽固醇就容易氧化了，這種氧化的膽固醇才是心血管疾病更陰險的殺手。
2018-05-15
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患者：女，34歲
病情描述：我早上的時候很喜歡吃煎雞蛋，煎雞蛋的時候用什麼油最好？
专家回答(1)
最好用植物油，如果用的是普通的植物油，而且還是讓油冒煙的高溫煎炸，那麼雞蛋中的膽固醇就容易氧化了，這種氧化的膽固醇才是心血管疾病更陰險的殺手。
2018-05-15
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