患者：女，18歲
病情描述：因為雞肉不會太油膩，所以我比較喜歡吃雞肉，但是買的生雞肉安全嗎？
生雞肉安全健康嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師吃雞肉之前一定要做好處理方式，因為生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做雞肉時被交叉感染。所以生雞肉並不是絕對安全的。
2018-06-26
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，18歲
病情描述：因為雞肉不會太油膩，所以我比較喜歡吃雞肉，但是買的生雞肉安全嗎？
专家回答(1)
吃雞肉之前一定要做好處理方式，因為生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做雞肉時被交叉感染。所以生雞肉並不是絕對安全的。
2018-06-26
免責聲明：