每次媽在做羊肉湯的時候，裡面都會加入一些生薑，為什麼做羊肉時裡面要加入生薑？

Question

謝琪 · Accepted Answer

在做羊肉湯的時候，最好是加入一些姜，在加姜的時候最好不要去皮，因為姜皮辛涼有散火除熱的功效，同時還能夠去除羊肉的羶味，這樣做出來的羊肉湯不僅味道很好，並且營養價值也比較高。

為什麼做羊肉的時候要加入姜？