患者：女，52歲
病情描述：我媽媽患有糖尿病2年了,吃了些藥，但是血糖還是控制不理性，高血糖患者的飲食需要注意什麼？
高血糖患者的飲食需要注意什麼
专家回答(2)
趙月霞
副主任醫師高血糖患者多食用粗糧。在控制總熱量的前提下，碳水化合物應佔總熱量55％-60％左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產生熱量的甜味劑，如木糖醇。
2019-05-26
趙丹丹
副主任醫師高血糖患者的菜餚少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。“多吃肉、少吃飯”並不科學。要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
2019-05-26
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